Nhập từ khóa

Máy lọc rượu Machinex giải oan cho rượu Làng Vân

Máy lọc rượu Machinex giải oan cho rượu Làng Vân

Máy lọc rượu Machinex giải oan cho rượu Làng Vân

Từ năm 2016 đến nay, số lượng người ngộ độc và tử vong vì rượu pha cồn, chứa độc tố methanol càng tăng cao làm dư luận cả nước dậy sóng. Nhiều kẻ lợi dụng thời cơ đó, đổ tiếng xấu cho các cơ sở sản xuất rượu truyền thống. Đặc biệt trong đó có rượu Làng Vân (Việt Yên – Bắc Giang). Họ phải gánh chịu ảnh hưởng đến tinh thần và tổn thất lớn về kinh tế khi mọi người quay lưng lại với họ.

Khốn khổ vì tiếng oan

“Nhà tôi chuyên nấu rượu trắng, rượu nếp cái hoa vàng. Tôi thường gọi rượu trắng là rượu nước. Hôm rồi, các con đi vắng, mình tôi ở nhà, có hai nhà báo vào bảo thăm quan nấu rượu. Cô nhà báo vặn vẹo bảo có 20 lít pha thành 200 lít. Lên truyền hình phát nhà tôi nấu rượu không có bếp. Đổ cho chúng tôi làm rượu cồn, oan ức chúng tôi”. Lời kể lại của gia đình 3 đời nấu rượu truyền thống ở xã Tam Đa, thôn Đại Lâm – bà Nguyễn Thị Hương (76 tuổi).

Con trai bà Hương – anh Nguyễn Văn Hải chia sẻ: “Nói nhà tôi pha rượu cồn là nói bậy, bao nhiêu năm nay gia đình giữ gìn phương pháp nấu rượu truyền thống. Dùng men Bắc làm từ bột và thuốc bắc để ủ nấu rượu. Nhiều công đoạn ngâm ủ hơn chục ngày mới nấu được mẻ rượu. Họ xuyên tạc sự thật. Từ hôm đến nay nhiều khách cứ hỏi trước nay toàn bán rượu cồn à. Họ không mua nữa, gia đình khổ tâm, bức xúc lắm”.

Trích dẫn từ báo Dân Việt phỏng vấn bà con làng Vân, xem chi tiết bài báo tại đây.

Máy lọc độc tố trong rượu Machinex Làng Vân 1

Người dân làng Vân tần tảo chăm chút cho từng giai đoạn sản xuất rượu

>>Công trình đã thực hiện

Rượu Làng Vân đã có lịch sử hàng trăm năm nay. Nghệ thuật nấu rượu Làng Vân rất cầu kỳ và mất thời gian. Rượu được nấu bằng nếp cái hoa vàng kết hợp với loại men gia truyền gồm 36 vị thuốc Bắc quý hiếm như: Quế chi, quế hồi, sa nhân… Sau khi gạo được nấu chín, trộn men rồi ủ trong chum sành hoặc sứ ở nơi không có ánh sáng, nhiệt độ phù hợp. Sau tầm 3 ngày, tiếp tục đổ nước và một số vị thuốc Bắc gia truyền khác ngâm tiếp từ 5-7 ngày. Cuối cùng tiến hành chưng cất và có được rượu tinh khiết. Các cô, bác, anh, chị nơi đây phải là người thực sự yêu nghề mới có thể kiên nhẫn để cho ra những giọt rượu thơm ngon như vậy.

Thưởng thức rượu Làng Vân thấy vị cay nồng đậm đà đầu lưỡi. Nhưng khi đi xuống cổ rượu lại mang vị ngọt nhẹ. Rượu nặng, ngấm nhưng không bị đau đầu, mang nét đặc trưng riêng của rượu làng Vân.

Cả làng có 800 hộ nấu rượu truyền thống. Hằng ngày người dân vẫn miệt mài vì mang đến hương vị rượu đặc trưng mang tên Rượu Làng Vân.

Cũng bị ảnh hưởng bởi tiếng oan “rượu cồn”, anh Đỗ Danh Thơm, Phó Chủ tịch sản xuất và tiêu thụ rượu làng Vân (xã Vân Hà, Việt Yên, Bắc Giang) cho biết: “Không phải chỉ bây giờ, trước đây làng cũng bị ảnh hưởng bởi những thông tin không đúng. Thị trường len lỏi những sản phẩm kém chất lượng, rượu làng Vân cũng bị tiếng oan theo. Ảnh hưởng tới hoạt động sản xuất của bà con nấu rượu chân chính”

Cơ quan chức năng vào cuộc giải oan cho rượu Làng Vân

Ông Nguyễn Văn Hùng – Phó Chủ tịch xã Tam Đa thông tin. Sau khi có thông tin Đại Lâm làm rượu cồn, Ban Chỉ đạo 389 tỉnh Bắc Ninh đã thành lập Đoàn công tác liên ngành gồm: Chi cục Quản lý thị trường tỉnh Bắc Ninh, Chi cục An toàn Vệ sinh thực phẩm, Chi cục Chi cục Tiêu chuẩn đo lường chất lượng, Cảnh sát môi trường. Kết quả xét nghiệm nhanh các mẫu rượu ở Đại Lâm đều âm tính với Methanol.

Kết quả này đã được đăng tải trên các trang báo chính thức của tỉnh Bắc Giang (bacgiang.gov.vn) và các báo đưa tin khác để minh oan cho rượu làng Vân. Họ hoàn toàn chất phác, thật thà, trong sạch và yêu nghề.

Máy lọc độc tố trong rượu Machinex Làng Vân 1

Phiếu xét nghiệm độc tố trong rượu làng Vân

Trong phong trào sản xuất kinh doanh, Hội rượu Làng Vân thường xuyên tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm cho các hộ nấu rượu trên toàn địa bàn thôn. Hoạt động kiểm tra, giám sát chất lượng rượu và ý thức sản xuất sạch đem lại hiệu quả cao.

>>Trung tâm trợ giúp, khiếu nại

“Địa phương được Sở Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn tỉnh hỗ trợ 8 máy lọc rượu của công ty Machinex Việt Nam. Tối ưu hoạt động làm sạch rượu, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Các máy đưa vào vận hành ổn định, kiểm soát chất lượng rượu đảm bảo quy chuẩn an toàn. Nhưng quá trình đưa sản phẩm ra thị trường vẫn gặp nhiều khó khăn. Người tiêu dùng e dè, nghi nhờ nhất là khi nghề nấu rượu truyền thống bị thông tin sai trái”, ông Thơm nói.

Máy lọc rượu Machinex đến làng Vân

Máy lọc rượu Machinex đến làng Vân

Máy lọc rượu Machinex rất vui và hạnh phúc vì được đồng hành cùng bà con xây dựng phát triển thương hiệu rượu làng Vân. Machinex chân thành cảm ơn các cơ quan chức năng đã tin tưởng và đưa chúng tôi đến những con người có tâm huyết với nghề rượu. Đó cũng là mục tiêu của chúng tôi khi thiết kế và cung cấp thiết bị sản xuất rượu với mong muốn được giúp bà con đỡ cực hơn nhưng chất lượng rượu vẫn không giảm sút, an toàn cho sức khỏe.

 

LIÊN HỆ VỚI CHÚNG TÔI

  • Hotline: 034 4194 753 – 090 445 2222 – 093 1551 789
  • CSKH 24/7: 0247 3023 789
  • Zalo: https://bit.ly/2rLpq9m
  • Email: info@machinex.vn
  • Fanpage: Machinex Việt Nam
  • Youtube: Machinex Việt Nam
  • Chi nhánh Hà Nội: C6-TT6, Khu Đô Thị Văn Quán, Phường Phúc La, Quận Hà Đông, TP Hà Nội
  • Chi nhánh Sài Gòn: Số 163/8 Phạm Đăng Giảng, Phường Bình Hưng Hòa, Quận Bình Tân, TP Hồ Chí Minh

Không có bình luận

Đăng bình luận

Your email address will not be published.